Un’altra mattina limpida sorge con un vento favorevole per far girare le ali di un mulino. Il mugnaio avverte gli abitanti del villaggio emettendo un suono chiaro con un guscio di tritone. Gli abitanti del villaggio si riuniscono per portare il loro grano da trasformare in farina. Il mulino a vento di Kola è una parte fondamentale dell’eredità panificatoria di Gozo e fornisce un’eco di questa scena mattutina.
Mulino Ta’ Kola
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